Dans le cadre d’un travail sur le trajet du café “du caféier à la tasse”, les élèves de section euro Espagnol/SVT ont assisté à la torréfaction des grains de café à la Brûlerie du Valois à Angoulême.
Elles ont pu découvrir la couleur verte des grains de café non torréfiés dans leur sac de transport en toile de jute et le processus de torréfaction qui donne tout son goût au breuvage.
Un grand merci à la Brûlerie du Valois pour son accueil et ses explications détaillées.
