Aujourd’hui, le mardi 17 octobre, nous avons commencé par réaliser une paëlla à la valencienne puis nous l’avons dégustée.
Ensuite, nous sommes montés dans une barque pour naviguer sur l’Albufera qui est un lac magnifique qui communique avec la mer par 3 canaux appelés golas. Depuis l’époque arabe, les habitants des lieux cultivent dans le parc naturel de l’Albufera des rizières, activité qu’ils alternent avec la pêche. C’est un espace naturel où plus de 250 espèces d’oiseaux cohabitent : cigognes, hérons cendrés, canards royaux …
Après un petit détour par la plage de Cullera, nous sommes retournés au centre de Valence où nos professeurs nous on fait une surprise : nous avons dégusté du chocolate a la taza avec des churros, une autre spécialité culinaire valencienne !!!
A l’issue de cette délicieuse découverte gustative, nous avons eu un temps libre puis nous sommes rentrés dans nos familles.
