Le mercredi 8 novembre, la classe de STS1 AM a eu l’opportunité de visiter deux entreprises renommées, Hennessy à Cognac ainsi que la chocolaterie Letuffe à Trois palis.
À Hennessy, notre visite a commencé par une présentation en anglais par Maxime, notre guide.
Richard Hennessy, Irlandais, a créé cette entreprise en 1765. Depuis 8 générations, elle ne cesse d’évoluer grâce à la transmission de son savoir-faire et sa capacité d’adaptation à son environnement. Leader mondial en production de spiritueux haut de gamme, elle fait partie actuellement du groupe LVMH.
Après embarcation sur le « Richard Hennessy », nous sommes arrivés aux chais où nous avons pu découvrir le processus de production et de commercialisation du cognac. Leurs différentes gammes sont exportées en Russie, aux Etats-Unis, en Chine, en Inde, en Nouvelle Zélande, au Japon…
Chaque gamme correspond à la culture de chaque pays.
Notre deuxième visite a été la chocolaterie Letuffe où nous avons pu participer à la fabrication de chocolats. Nous avons aussi découvert tout le cycle de production depuis la récolte de cacao jusqu’à la fabrication du chocolat. Lors de notre atelier, les salariés nous ont fait partager leur savoir-faire et leur passion pour ce métier.
Nous retiendrons de cette journée que les traditions, le savoir-faire, la motivation des salariés contribuent à la commercialisation de produits de très haute qualité. De plus, ces deux entreprises prennent en compte les impacts sociaux et environnementaux de leur activité pour adopter les meilleures pratiques possibles et contribuer ainsi à l’amélioration de la société et à la protection de l’environnement.